Rostas med bönsallad
Igår blev det grillad rostas med bönsallad.

Rostas

Rostas är den mindre muskel­delen av rostbiffen.

Rostas är en relaltivt mör bit som kan tillagas på samma sätt som oxfilé, biff eller rostbiff.

Köpa

Rostas säljs i bit eller skivor. Beräkna 100-125 g per person.

Laga

Rostas kan tillagas hel eller i skivor. Bit kan ugnsstekas och skivor kan stekas 2-3 minuter i panna. Innertemperaturen bör vara 50-55 ° om man vill ha köttet riktigt rött eller 60° för mediumstekt, rosa kött.
Rostas passar utmärkt till fondue och raclette

Källa: http://www.svensktkott.se
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress