500g Lammfärs
1pkt bacon
1 burk cantadou med vitlök & örter
1msk dijonsenap
1 ägg
3dl grädde
En finriven gul lök
salt/svatpeppar
smör till stekning
Strimla bacon och fräs den lätt (ej knaperstekt) låt sedan baconet svalna och blanda ner färskosten.
Blanda färsen med övriga ingredienser.
fördela färsen i åtta lika stora bitar, blöt händer och platt ut biffar i handen.
Lägg en klick av färskoströran i mitten, vik ihop och forma till biffar.
Smält smör i stekpannan och när smöret har tystnat så bryn biffarna runt om och lägg över i en ugnsfast form, grädda i ugnen i 12 min på 175 grader.
Servera med en sallad och tex. tzatsiki eller med valfria tillbehör.
Elin Kämpeback
MUMS !!
karin - trattoria
yummie!
2