300g Oxfilé
1msk riven pepparrot
2msk olivolja
1tsk vinäger
2tsk Dijonsenap
1msk finhackad gullök
s/p
1msk Kapris
Skrapa oxfilén med en vass kniv (går att mala men det blir bättre att skrapa)
Blanda med de övriga ingridienserna och smaka av med s/p.
Forma till 2st biffar, gör en liten utgröpningen i mitten och lägg i äggula.
Servera med mer kapris (om så önskas) och strimlad vårlök.
Mårtenssons kök
Åh, så gott. Tyvärr är jag ensam här hemma om att tycka det så därför är det evigheter sedan det käkades råbiff...
/anki
1