Soppan
5 medel stora skivade champinjoner
50g torkad blötlagda kantareller
1st liten finhacka gul lök
1tsk torkad mald Karl Johansvamp
5dl vispgrädde
1dl mjölk

Fräs löken och svampen i smöret. Koka ihop grädden tills den blir tjock. Tillsätt Svampen och löken samt det torkade Karl Johan svamppulvret samt kycklingfonden. Låt sjuda 15 minuter och mixa slät. Tillsätt mjölken och smaka av med s/p. Rippla lite tryffelolja på soppan.

Prästostchipsen

Riv osten grovt. Hetta upp ett plättjärn fördela osten i den och låt dem smälta och få lite gyllene färg. Låt dem svalna och ta upp dem, låt dem vila en stund på hushållspapper.

Auberginerullader