Ägg i cocotte

Ta 1pkt finstrimlad bacon och stek dem i en het panna, lägg i smörsmörjda cocotte formar. Strö över finhackad gräslök, 1msk grädde och knäck sedan ett ägg över i varje portionsform och riven ost. Grädda i ugnen på 200 grader i vattenbad ca 15 minuter. Vi serverade detta med en ägg och avokadoröra.
Blanda hårdkokta ägg med rökt strimlad skinka, avokado, majonnäs och lite créme fraiche. Smaka av med s/p

Tips: det går bra att byta ut baconet med rökt lax, ansjovis eller vilket rökt kött som helst.