Som LCHF:are så är det helt underbart att man får äta så mycket smör man vill och orkar och då är det suveränt att göra aromsmör med en massa gött i och det gör vi gärna.
Det här smöret passar bra till både mörkt och ljust kött, samt fågel och fisk.
Grilla ryggbiffen på grill eller i grillpanna på spisen, salta och peppra innan den läggs på grill.
Aromsmöret ca:10-15 st rosetter
300g rumstempat smör
20g grillad gul och röd paprika (Gourmetgruppen)
5 st. chilivitlökar (Gourmetgruppen)
1tsk pesto genovese (Gourmetgruppen)
4st soltorkade tomater med olivolja och oregano (Gourmetgruppen)
1tsk crema di balsamico granatäppel vinäger(Gourmetgruppen)
2st sardeller
2krm curry
1msk färsk persilja hackad
2msk finriven parmesanost
1msk olivolja
1msk rostade pinjenötter
1 stjälk vårlök grovskuren
Lägg alla ingredienser förutom smöret i en mixer, mixa till slät massa.
Lägg i en skål och tillsätt smöret, vispa med en elvisp tills blandningen blir fluffig, smaka av med salt & peppar.
Spritsa ut till rosor på plastfolie, lägg i kyl en stund innan servering.
Emelie
Ryggbiff är otroligt gott.
1