Hej på er !
Jimmies fru Gilla här, idag är Jimmie iväg på fotografering och jag har fått äran att gästblogga.
När Jimmie är borta så passar jag alltid på att äta sånt som han inte är så förtjust i, och Lax (odlad) är en av dom sakerna.
Mitt stora problem är dock att jag är en s.k "höftare" och lägger inga recept på minnet, jag lyckas dock alltid att få till det i smakerna. Idag har jag stått med penna & papper när jag har "höftat" i mina ingredienser (man måste ju anstränga sej när man ska gästblogga ;) och i min smak blev det jättegott :)
Kameran tog han ju med sej förståss så jag har fotat med en liten "partykamera" men bilden blev helt ok tycker jag, man ser ju vad den föreställer i allafall !
På laxen
2msk Philadelphiaost med smak av basilika
1tsk citronsaft
1 msk creme fraiche
1tsk raw basil pesto (gourmetgruppen)
Rör ihop !
Gillas tokiga röra (men jättegod:)
1dl creme fraiche
1msk majonäs
1msk bearnaise (Erik Lallerstedt)
1msk kapris
1tsk seafood & fish krydda från santa maria
s/p
Rör ihop !
Ugnsstekta röda tomater
1 tomat delad på hälften
strö på lite Italiensk sallads/dressing krydda
2 vippor färsk persilja
flagad parmesaost
2 klickar bearnaise (Erik Lallerstedt)
Stek i ugn på 200grader eller tills bean börjar få fin färg.
Stek en skårad lax färdig i stekpanna, lägg i philadephiaoströran på tallriken.
Tack å hej :)
milla
Verkar jätte gott
1