des aGjorde en pasta rätt som inspirerades av smakerna från Saltimbocca.
Recepetet är för 4 personer
400g strimmlat kalvinnanlår.
100g strimlad parmaskinka
1 dl vitt vin
2dl kycklingfond
3msk finstrimlad färsk salvia
30g strimlad soltorkad tomat
1st urkärnad strimlad färsk tomat
1msk maizena
1tsk grovmalen svartpeppar
1st rödlök skuren i båtar
3st finhackade vitlöksklyftor
30g smör
Gör så här
Blanda köttet med maizenan. hetta upp en panna med smöret, lägg i köttet, rödlök, pepparn och vitlök, fräs några miinuter, lägg i dem soltorkade tomaterna. slå på vinet och fonden låt koka upp. Lägg i den färska tomaten och salvian. låt sjuda några minuter och servera med barillas bucatini n.9 och färskriven parmesan.
Bucatini
Bucatini hör till den centrala delen av Italien, ännu mer specifikt till Romområdet. De har den långa pastans längd och den korta pastans ihålighet, med en konsistens som framhäver alla smaker i en sås.
Ref: Barilla
0