250g strimlat fläskkött
2st pressade vitlöksklyftor
2msk ostronsås
1msk mörk soya
1tsk salt
1½ tsk maizena
2st strimlade blekselleri stjälkar
2hg.sockerärtor delas diagonalt
250g kinakål strimlas
2hg.kinesisk svamp såsom skogsöron el. shitake strimlade
1st gul lök strimlas
1st grön paprika strimlas
1hg.mungobönor
1burk vattenkastanjer
1burk el. 500g färska bambuskott strimlas
2dl.hönsbuljong
veg.olja
Rör ihop vitlök, ostronsås, soya, salt och ½ maizena i en skål, lägg ner fläsket och marinera i 15min.
Hetta upp woken, droppa en tsk olja runt om i woken, stek sen sellerin i salt tills den är "krispfärdig" ca: 2 min.
Häll av sellerin i en stor skål och fortsätt sen att steka var ingrediens för sej och häll av i skålen vart efter.
Ge grönsaker en stektid på 2min var för sej men mungobönerna end. 1 min.
Rör ihop buljong, maizena och 1tsk ostronsås, ställ åt sidan.
hetta upp woken igen m. en msk olja och stek det marinerade köttet färdigt, rör hela tiden.
tillsätt alla stekta grönsaker i woken m. fläsket.
Gör ett hål i mitten av maten i woken och häll i såsen från skålen, låt inga grönsaker falla ner i hålet förrän såsen har börjat koka.
Servera genast m. kokt Thairis.
0