12 personer

Ingredienser

500g kavring

180g smör

500g matjesill

2st gula lökar

6dl créme Fraiche

7dl gräddfil

½dl gräslök

½dl dill

10st gelantinblad

Sillspad

s/p

Tillagning

Kör kavringen i en mixer. Smält smöret och tillsätt det.. rör om och bred ut i en 24cm rund form. Hacka matjessillen, lök och örtor. Blanda med gräddfil och créme fraich. Blötlägg och smält gelantinbladen och rör i dem i sillröran. Krydda och slå över kavringsbotten. Ställ kallt minst 3 timmar.

Garnera med räkor, rom, hackat ägg och dill.