Min variant på Moussaka.

500g köttfärs
2 rivna morötter
3 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad gul lök
500g krossade tomater
1tsk sambal oelek
1krm timjan
1krm dragon
1krm rosmarin
1krm basilika
30g smör

Fräs alltihopa i smör utom krossde tomater , slå därefter på de krossade tomater och småsjuda i 10min. smaka av med salt och peppar.

Skiva 2 stycken auberginer och stek dom i stekpanna med lite olivolja.

Ostsåsen
5dl grädde
150g riven ost (jag använde 50g permesan och 100g Gouda ost)
Lite riven moskotnöt

Koka alla ingredienser tils det får en lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar,

Varva med köttförssås, aubergine och ostsås. avsluta med ostsås.
Gratinera i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.