För 4 personer

Soppan
5st skivade medelstora lökar
1,5 liter vatten
2st Würzl sockerfri buljong, EKO (LCHF butiken)
Färsk timjan
20g smör
2msk olja
s/p

Fräs löken i smör och olja tills den blir mjuk slå på vatten, buljongtärningarna. Gör ett litet knippe av timjanen och bind ihop med ett bomullssnöre och lägg i soppan. åt soppan små koka i ca 20 minuter.

Brödet
4st ägg
3dl bakerix
½dl bake pro
2msk pofiber
2msk hassselmjöl
1tsk bakpulver

Vispa äggen väldigt fluffiga/krämiga. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggen med en degkrok.
Lägg degen i en smord brödform och baka av i ugnen på 175 grader i 23 minuter.

Skiva brödet och lägg på rikligt med Norrglimt, gratinera i ugnen tills de blir spröda.