Pan pizza med köttfärs
Sockerfri buljong från LCHF butiken i Malmö
Hårt uppvispat ägg.
Klara för att bakas av i ugnen.
Färdigbakade.
Klara för ugnen.
Pan pizza med peperoni
Tarte flambée
Har funderat ett tag på hur man ska få till en bra LCHF pan pizza botten samt Tarte Flambée,
och nu har jag fått till en perfekt och supergod botten till dem båda med samma recept.
5st ägg
4dl bakerix
1tsk fiberhusk
1tsk salt
3msk bake pro
½dl hasselmjöl
3msk créme fraiche
Alla de torra ingredienserna finns att köpa på LCHF butiken i Malmö.
Vispa äggen till ett fluffigt skum, lägg i créme fraichen. Blanda de torra ingridienserna. Byt till degkrokar och blanda ner de torra ingridienserna lite i taget och låt degen knåda tills den fått en slät och fin konsistens.
Dela degen i tre bitar.
För pan pizzabotten
Smörj två bakringar med olja och lägg dem på ett bakplåtspapper. Lägg i en degbit i varje och stryk ut dem jämnt med en blöt smörkniv. Baka av dem i ugnen 175 grader i 15 minuter.
För tarte flambéen
Den tredje degbiten lägger man på ett bakplåtspapper och stryker ut den jämnt och tunt till en oval botten med en blöt smörkniv. baka av den i ugnen 175 grader i 13 minuter.
Tomatsås
300g hela tomater på brk
1st finhackad gul lök
3st finhackade vitlöksklyftor
3msk olja
1st Würzl sockerfri buljong, EKO (LCHF butiken)
Salt och svart peppar
Fräs lök och vitlöken i oljan. Slå på tomaterna och buljongen. Låt sjuda i 15 minuter, mixa den med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
Pizza 1
Stryk på tomatsås på botten, lägg på riven ost, stekt köttfärs, finhackad lök, mozarella samt feferoni och tärnad paprika.
Pizza 2
Stryk på tomatsås på botten, lägg på riven ost, peperoni salami, finhackad lök, mozarella samt feferoni och tärnad paprika.
Tarte flambée
Stryk ut ett tunt lager med créme fraiche, lägg på emmentaler ost, pancetta och finhackad lök.
Baka av pizzorna/tarte flambéen i ugnen 200 grader tills de fått en fin färg.
Kan lova att de var ljuvliga och super goda.
Anneli
Hej! Intressant blogg! Hit kommer jag att komma ofta!Äntligen lite recept på pizzabottnar! Gillas! Har själv använt kokosmjölet när jag kokar min linfrö/sesamfrö-gröt, funkar superbra! Tack för att du delar med dig! :)
1