Nu kommer första inlägget på min förrättskavalkad som jag skapade till skön musik häromdagen.
Den här rätten blev så himla god eller som min fru sa:Det här var förjävla gott Jimmie !
Först ut blir Morotsrösti & Brieostgratinerade krutonger på bakerix och baconchips.
Morotsrösti
8st
4dl riven morot
2st ägg
½dl riven gullök
½dl riven gullök
1dl riven parmesanost
1tsk finhackad röd chili
1tsk salt
1krm svartpeppar
2msk cocosfett
Blanda alla ingridienser och forma dem till 8st bollar. Hetta upp en stekpanna och smält cocosfettet där i. Lägg i bollarna och tryck ut dem jämt med en stekspade och stek dem sakta tills de blir frasiga.
Brieostgratinerade bakerixkrutonger
1st ägg
Brieost
Vispa ägget fluffigt ca 3 minuter, blanda ner bakerixen. Bred ut degen på ett smörpapper med en palett till en ½cm tjock rektangel. Baka av i ugnen på 175 grader i 15 minuter. Skär ut trekanter och stek dem i olivolja så de blir lite krispiga, Lägg på biter av brieost och gratinera dem i ugnen på 200 grader tills osten fått en fin färg.
Örtcrème
1dl crème fraiche
1tsk dijonsenap
½dl finhackade örter
s/p
Vispa crème fraichen tjock med en elvisp. blanda ner örterna, dijonsenapen och smaka av med salt & peppar.
Baconchipsen
8st baconskivor
Lägg baconskivorna på ett smörpapper och stek dem i ugnen på 185 grader i 8 minuter. Ta ut dem och lägg dem på ett hushållspapper och låt dem svalna.
Eva Larsson
Men gud så gott det lät
Cathrin
Det där låter helt fantastiskt! Måste testa. :)
Ingela
Hej! Vilka härliga recept du har och bilderna är oxå väldigt smakliga. Om jag var en rik kvinna skulle vi erbjuda dig ett jobb som vår privatakock. hehehe...men jag är bara en fattig kommunalarb så jag får försöka själv / MvH Ingela
Stefan
Finhackade örter??? Törs man fråga vilka örter du hade tänkt?
Jimmie
Jag använde basilika gräslök och timjan men här kan man använda de örter man tycker om !
5