Här kommer ännu en liten läckerbit i form av en bruschetta på bakerix som blev otroligt god.

 

2st ägg

2st tärnad tomat

1st finhackad scharlottenlök

1st finhackad vitlöksklyfta

1dl fintärnad zuccini

1msk finstrimlad färsk basilika

1msk finstrimlad persilja

Salt

Svertpeppar

Oilvolja

Mozzarella

 

Vispa äggen fluffiga i ca 3 minuter. Blanda ner bakerixen och forma till 4st bullar, Baka av dem i ugnen på 175 grader i 17 minuter. FräsLöken, tomaten, zuccinin i olivolja med persilja och basilika. Smaka av med salt och peppar. Halvera bullarna och fördela grönsaksfräset på dem. Lägg på en skiva mozzarella och gratinera dem i ugnen på 200 grader tills osten smält.