Denna gång med temat småplock blev det en Karl-Johansvampsbakelse på bakerixbotten med salamichips som passar perfekt till kräftskivan eller buffén.
Karl-Johansvampgateau
Botten
2st ägg
Vispa äggen fluffiga (ca 3 minuter). Rör ner bakerixen och bred ut den tunt i en smörad brödform.
Baka av i ugnen på 175 grader i 15 minuter och låt svalna.
Fyllning
2dl hackad Karl-Johansvamp
2msk finhackad Scharlottenlök
1dl riven västerbottensost
2st ägg
2dl vispgrädde
1krm salt
1 nypa vitpeppar
2msk smör
Stek svampen och löken i smör med saltet och pepparn tills all vätska i pannan är borta.
Vispa ihop ägget, grädden och osten.
Lägg svampfräset på bakerixbottnen i brödformen och häll på äggsmeten. Baka i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter eller tills gateaun har stannat (blivit fast i sin konsistens).
Ta ut bakelsen från formen och skär 3cm tjocka skivor av den.
Garnera med salamichips, paprika och gräslök.
Salamichips
Lägg tunnskivade salamiskivor på ett bakplåtspapper och baka av dem i ugnen på 180 grader i ca 8 minuter. Ta ut dem och låt dem svalna.
0