Foliebakad Serranolindad kycklinglårfilé med yoghurtsås
Kvällens melodifestivals middag blir så här. Vad ska ni äta?
Kycklingen
8st kycklinglårfiléer
8st skivor Serranoskinka
16st halverade små plommontomater
Rivet skal + saften från 1st citron
8st små champinjoner
80g smör
1st gul lök skivad i båtformar
1st riven vitlöksklyfta
½dl tunnskiva blekselleri
½dl finstrimlad purjolök
Några kvistar timjan
Salt
2krm salt
2krm svart peppar
2msk olja
Bryn kycklinglårfiléerna runt om i olja. Rulla in dem i Serranoskinka. Riv ut ett stort ark av aluminiumfolie och lägg på de lindade lårfiléerna. Lägg på resterande ingredienser och vik ihop till ett paket. Grädda i ugnen på 200 grader i 40 minuter.
Yoghurtsås
4dl rysk yoghurt
1krm salt
1krm grovmalen svart peppar
1msk kalvfond
2tsk Dijonsenap
Rör ihop alla ingredienser
Servera med en god sallad.
Kommentarer
Postat av: Jörgen
Hej,
Jag har en undran om du kan ge ett tips på hur man använder Tandorikrydda så att kycklingen blir så där härligt mörkröd som den ska bli av Tandorikryddan.
Tack på förhand!
Postat av: Jimmie
Jörgen jag brukar gnida/massera in kyckling ganska kraftigt med Tandorikryddan och låta den ligga i en plastpåse över natten så både färg och smak sätter sig på ytan. Lycka till.
Mvh Jimmie
Postat av: Johanna
Herrejesus vad hungrig jag blir när jag tittar på dina matbilder! Jättefint helt enkelt! :)
Trackback
