Jodå, det går alldeles utmärkt om man inte är fanatisk när det gäller LCHF !

Det enda som egentligen faller rakt ut ur ramarna är väl ostronsåsen, mungobönor och vattenkastanjerna.

När det gäller ostronsåsen så är det svårt att veta hur mycket kolhydrater den innehåller då det inte framgår på flaskan, däremot kan man läsa att det innehåller både socker och stärkelse, men om man då räknar på hur mycket mat det det blir och hur mycket kolhydrater det kan bli per portion så kan det inte bli mycket !?

Vi hör inte till de LCHF:are som jagar E-nummer, vi har blivit lite försiktigare med vissa varor som vi undviker helt men många får fortfarande vara kvar hos oss och det bara för att vi helt enkelt tycker dom är för goda att sluta med, LCHF handlar ju om att må bra och om att må bra med det man själv trivs med och tycker om, så det gör vi. Dessutom innehåller just den här rätten så mycket goda grönsaker så att man gott klarar sej utan ris eller nudlar som alltid ingår i Asiatisk mat.

Och som en parentes, fast jag inte har hört till de strikta LCHF:arna så har jag på 11 mån. rasat från 107kg till 88kg.

LCHF is the shit :))

250g strimlat fläskkött
2st pressade vitlöksklyftor
2msk ostronsås
1msk mörk soya
1tsk salt
2 tsk redix
2st strimlade blekselleri stjälkar
2hg.sockerärtor delas diagonalt
250g kinakål strimlas
2hg.kinesisk svamp såsom skogsöron el. shitake strimlade
1st gul lök strimlas
1st grön paprika strimlas
1hg.mungobönor
1burk vattenkastanjer
1burk el. 500g färska bambuskott strimlas
2dl.hönsbuljong
veg.olja



Rör ihop vitlök, ostronsås, soya, salt och 1tsk redix i en skål, lägg ner fläsket och marinera i 15min.
Hetta upp woken, droppa en tsk olja runt om i woken, stek sen sellerin i salt tills den är "krispfärdig" ca: 2 min.
Häll av sellerin i en stor skål och fortsätt sen att steka var ingrediens för sej och häll av i skålen vart efter.
Ge grönsaker en stektid på 2min var för sej men mungobönerna end. 1 min.
Rör ihop buljong, ½tsk redix och 1tsk ostronsås, ställ åt sidan.
hetta upp woken igen m. en msk olja och stek det marinerade köttet färdigt, rör hela tiden.
tillsätt alla stekta grönsaker i woken m. fläsket.
Gör ett hål i mitten av maten i woken och häll i såsen från skålen, låt inga grönsaker falla ner i hålet förrän såsen har börjat koka.