Ett paket kom i fredags. Jag var med i tävlingen godaste julskinksmackan och fick en låda med godsaker från Nyhlens Hugosons som var fylld med olika charkprodukter. En av sakerna var Alspånsrökt falukorv så det blev det till middag ikväll efter som det är en snabb och enkel rätt att tillaga efter en dag på jobbet och det blev supergott.
800g alspånrökt falukorv
1st skivad gul lök
1st strimlad grön paprika
1st strimlad skalad morot
1dl skärbönor i 2cm stora bitar
6st blomkålsbuketter
6st broccolibuketter
2st tärnade tomater
140g bacon
3dl kycklingfond
1pkt mozzarella
1dl riven parmesanost
50g smör
2msk persillade
Linda baconen runt falukorven och lägg i en ugnssäker form, strö över löken och grönsakerna runt om. Slå på fonden och klicka i smöret. Toppa allt med mozzarellan som du river i bitar och parmesanen.krydda med persilladen, salt och grovmalen svart peppar. Gratinera i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
Erika - LCHF till vardag och fest
Spännande med bacon och falukorv tillsammans, det ska jag komma ihåg att prova.
irene
Jaa, det här verkar jättegott. och vackert o se på....
tack för detta
irene
Mia-Marie
Hej, bara en stilla undran...då jag skrivit här förr och varit in och snackat med dig om Jokkmokks skinkan =) om detta kanske skulle vara nått för COOP att ta in - med tanke på oss som är allergiska mot allt vete, korn, råg, havre osv.
http://www.friendsofadam.se/
Mårtenssons kök
det var inget dåligt paket att få hem:) och rökt falukorv, det är kanske något att ha i åtanke inför kommande rökning på vår balkong...
4