Ännu ett härligt recept med Miracle noodles.
Vi köper soyasås och ostronsås från en Thaibutik här i Umeå eftersom dessa innehåller endast 2 kolhydrater.
Chopped pork with bamboo
500g strimlad skinkstek
150g strimmlad bambuskott
1dl finstrimlad black fungus (kinesiska skogsöron)
2st strimlade blekseleri stjälkar
1st strimlad gullök
4st skalade vitlöksklyftor
½ strimlad urkärnad röd chili
½dl sojasås
½dl ostronsås
2msk fisksås
3msk vatten
1krm redix
1tsk sötrix flor
5st hackade kefir limeblad
2pkt Miracle noodles
½dl olja
Koka upp vatten i en kastrull och koka den strimlade skinksteken i 5 minuter, Sila bort vattnet. Blanda ihop sojasås, ostronsås, fisksås, sötrix,vatten med redix. Mortla chilin och vitlöksklyftorna till en pasta. Hetta upp en wokpanna med olja och fräs chili och vitlökspastan i 30 sekunder. Lägg i skinksteken, bambuskotten, black fungus, löken, sellerin, limebladen och låt woka hastig på hög värme några minuter. Slå på såsblandningen och låt det få ett uppkok.
Spola nudlarna i rikligt med kallt vatten och låt dem sedan koka i 1½ minut, servera med woket.
Monicas Mat
redix?
Miracle Noodle Scandinavia
Helt underbart Lannér!
2