Hej på Er!
Jag tänkte berätta och visa på bild hur jag öppnar en vinflaska.
Alltså en vinflaska med en traditionell kork.
Jag börjar med att skära bort täck-kapsylen som jag visar på bilden.
På dagens viner behöver vi egentligen inte skära så långt ner som jag gör men det är en kvarleva från den tiden när man täckte korken med bly och det fanns en stor risk för blyförgiftning om man inte skar av täck-kapsylen längre ner på flaskhalsen.
Jag använder en vinöppnare som är populär bland oss krogfolk.
Denna vinöppnare har en kniv och en skruv men även en hävarm som jag demonstrerar på denna bild.
Jag börjar alltså med att skruva ner skruven så långt som jag tror att korken är, därefter sätter jag min hävarm mot flaskhalsen och drar korken rakt upp så långt det går ( korken skall inte böjas).
Därefter så tar jag nästa steg på hävarmen. ( se nedan)
Här gäller det att fortsätta att använda hävarmen, men även att dra korken rakt upp.
Ibland så kommer inte korken ända upp och då måste man använda sin egen "hävarm".
Du tar ett fast grepp om korken och korkskruven med vänster hand.
Med höger hand tar du ett löst grepp om flaskhalsen precis under din vänstra hand och kramar med höger hand.
Det innebär att du då får en bra och stabil kraft som går uppåt mot din vänstra hand och frigör korken.
(lite högtravande skriftspråk men vad gör man inte för utbildningssyftet).
Här har korken frigjorts från flaskhalsen.
Tänk på att korken ALLTID skall dras rakt upp.
Här dekanterar jag vinet och får det att luftas.
Just med detta vin så luftar jag det för att det kommer att öppnas sig mer innan vi dricker det.
Det kommer mer om dekantering vid ett senare tillfälle.
Om ni tyckte detta var krångligt så köp en flaska med skruvkork eller en BiB.
Hälsningar Anders
Foto: Maria Sjaunja Persson.
Carina
Eller varför inte köpa en korkskruv som inte kräver så mycket teknik?
1