Igårkväll när jag kom hem så hade min fru gjort dessa fina Rödbetshjärtan fyllda med en ostkräm.
Till det serverade hon ett vitt mousserat vin som passade utmärkt till.
Raviolihjärtan som aperitif
2st stora rödbetor kokas i en timme eller tills de blir mjuka.
Ta upp och låt svalna något, skär tunna skivor med en mandolin och antingen stansa ut hjärtan med en stans eller skär ut för hand.
Ostkräm
½ dl Mascarpone
½ dl finriven västerbottensost
½ dl creme fraiche
½ finrivet grönt äpple
1 dl mortlade valnötter
1 tsk Mandeldruvmust av mussini från Gourmetgruppen
en nypa salt
Blanda allt och klicka en liten klick på hälften av hjärtarna lägg den andra hälften över som en ravioli.
...och Voilà ! Love is in the air :)
Victorias provkök
Vilka fina:)
Trevlig helg!!
Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se
2