Pannacotta är bland det enklaste dessert man kan göra. Sen förutom att den är väldigt god så är den praktisk att ha som dessert tex nu till examens/studentbuffén eftersom man kan göra den i god förväg och sen är det bara ställa fram. Jag gjorde en osötad gele av hallon på toppen som är både gott och funkar som ett skydd för att den inte ska torka om den ska stå framme på t.e.x en buffé ett tag.
För 4 personer
Pannacotta
5dl vispgrädde
½dl sötrix el. annat sockersött
1st vaniljstång
1dl färska hallon
3st gelantinblad
Blötlägg gelantinet i kallt vatten. Häll i grädden och sötningen i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg dem i kastrullen med vaniljstången. Låt allt få koka upp och sila bort hallonfröna och vaniljstången i en sil till en bunke. Krama ur gelantinbladet och lägg i gräddblandningen. Rör till det svalnat lite, fördela sedan i glas/formar eller vad som önskas. Låt stå kallt ca 4 timmar. Om man vill lägga på gele så gör man det efter halva tiden och sedan forsätta att stå kallt
Hallongele
2dl färska hallon
1msk vatten
2st gelantinblad
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten. Lägg hallon, vatten i en kastrull och låt koka ett par minuter. Sila bort kärnorna. Blanda ner gelantinbladen och häll på pannacottan efter den stått i ca 2 timmar, ställ sedan tillbaka och låt stå kallt ytterligare 2timmar.
Ha en fin dag !
Susann Arnlund
Jag älskar de vackra bilderna!
marie
Hej!
Ja du ...vinner inte du årets matblogg då heter jag Orvar... Supersnygga bilder o BRA recept o ofta recept... vad mer kan man begära?
Svar:
Hej Orvar ;) Nja för att vinna måste man vara med och tävla och för att tävla måste folk nominera ! Hoppas det går bra med namnbytet, personligen tycker jag att det är ett ganska gulligt namn ;)
Jimmie Lannér
2