Chicken á la King

 
 
Recept för 4 pers.
 
Chicken á la King
4 kycklingfiléer, ca 500 g
3/4 tsk salt
1 krm vitpeppar
1tsk paprikapulver
smör 
1 stor röd paprika
200 g färska champinjoner
3 dl hönsbuljong
1 äggula
1 dl visp grädde

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Stek i smör i en stekpanna. Kärna ur och strimla paprikan. Dela svamparna om de är stora. Bryn paprika och svamp i smör i en gryta. Tillsätt buljongen under omrörning. Låt koka ca 3 min. Tillsätt kycklingköttet. Rör ihop äggula och grädde och rör ner det i grytan. Värm under omrörning. Tag bort grytan från plattan när första bubblan syns. Smaka av med salt och peppar.

Kommentera inlägget här :