Idag slängde vi in en Sik i ugnen till lunch och gjorde det väldigt enkelt med purjolök, smör och persillade.
Väldigt gott på en macka och en filtallrik till :)
Ugnsstekt Sik
Kommentarer :
#2:
Fröken Dill
Här i Stockholm har jag inte sett färsk sik, men en gång för några år sedan var jag med och drog upp nät ur Insjön i Dalarna. Gudomlig sik blev resultatet. Vilken firre!!!
Är dessa gula bitar smör? Vi brukar kallröka sik och det blir gott men det ska vara vildfångad sik, inte odlad.