Recept på en otroligt god & fräsch soppa med lite asiatisk touch.
500g tunnskivat kalkonbröst
4st finhackade vitlöksklyftor
2msk finstrimlad ingefära
1dl färska finskivade morötter
5 finstrimlade vårlökar
1 st finskivad grön salladspaprika
6st grovskurna brytbönor
10 st grovskurna haricovertes
1st finhackad jalapeno
2dl hackad persilja
Saften från 2 st limefrukter
1 l kycklingbuljong
0,5 dl rapsolja
10st halverade cocktailtomater
Salt & peppar
Börja med att i en wokpanna hetta upp oljan, lägg i vitlök och ingefära, stek mjukt, tillsätt det skivade kalkonbröstet och fräs tills den får en fin färg, slå på limejuicen, tillsätt resterande av grönsakerna och låt fräsa ungefär tio minuter till. Slå på kycklingbuljongen och sjud i tio minuter, lägg i persiljan och cocktailtomaterna, låt få ett hastigt uppkok, smaka av med salt & peppar.