Kalixlöjrom. rödlök och lite creme fraiche det är lite lyx på ett fat det.

Min fru är från Kalix, född och uppvuxen där och hon har berättat att när hon växte upp så fanns det alltid på senhösten 5-litershinkar med kalixlöjrom i kylskåpet hemma hos hennes föräldrar, dom bodde grannar med fiskarna och hennes pappa och fiskarna utbytte tjänster, på den tiden hade kalixlöjromen inte den status den har fått idag, den var lika fin men kanske inte lika känd.