Det damp ner en låda fylld med Toscanska smaker från Gourmetgruppen i fredags, lite olika inlagda delikatesser som smakar otroligt gott och med en hög kvalitet så igår serverade vi dom tillsammans med lite egengjorda godsaker. Ni som har följt bloggen har nog förstått att vi älskar plockmat och det här blev magiskt gott.

 

Gröp ur avokadon från skalet och ta ur kärnan, skär ner i tärningar, blanda med skalade räkor, knaperstekt bacon och färsk limesaft, krydda med lite salt, peppar och fyll skalen med röran.  

 

Halvera och gröp ur tomaterna, fyll med knaperstekt bacon, strö över ost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg.

 

Baka en sats baguetter med detta recept från 56 kilo.

Gröp ur tomat och tärna, blanda med finhackad rödlök, vitlök, olivolja, salt och svartpeppar.

Dela brödet lägg på tomatblandningen och strö över riven ost, gratinera i ugnen tills osten fått fin färg.

 

400g nötfärs

1st ägg
2tsk Spicemasters murgh makhani

1st flk seggiano tomatsalsa

1st finhackad vitlöksklyfta

2st finhackade schalottenlökar

3msk olivolja

1msk kalvfond

Salt
Svartpeppar

 

Blanda färs, ägg, murgh makhani och rulla till små bollar, lägg i en medelhet stekpanna med olivolja och lökarna, bryn runt om . Slå på Seggiano tomatsalsa och låt brässera sakta i 15 minuter, smaka av med salt och peppar.