Nu är vi tillbaka i Tärnaby efter våran semestertripp.

Första stoppet blev Åland där vi stannade i fem dagar på Söderhagen gästhem & camping. En camping vi varmt kan rekommendera, otroligt bra service och hjälp av campingens ägare Sven samt att det var mycket prisvärt, 

Första middagen blev souvas med trattkantareller och färskpotatis.

 

Receptet är för fyra  personer

 

350g souvas

350g skivad kokt färsk potatis

1dl grovhackade trattkantareller

1st liten strimlad gul lök

Smör

Salt

Malen svartpeppar

 

Smält rikligt med smör i en stekpanna. Börja med att fräsa löken och svampen till löken mjuknat lite, tillsätt potatisen, krydda med salt, peppar och stek tills det fått fin färg. Lyft åt sidan och håll varmt. Lägg smör i stekpannan och stek souvasen hastigt. Servera med lingonsylt.