En mumsig förrätt eller bara som en mysrätt en Fredagskväll framför Tv:en, vilket som, supergott är det i allafall !
Räkspett
Beräkna 3st XXL räkor per person
1msk limejuice från en grillad lime
1tsk finhackad chili
1tsk honung
Trä räkorna på spett. Blanda övriga ingredienser och pensla över räkorna. Grilla hastig spetten på båda sidorna över direkt värme.
Ravigotesås
4 ägg, endast gulorna ska användas
2 msk fransk senap
2 tsk vinäger
1,5 dl matolja
1 tsk honung
1 tsk kapris
1 tsk hackad gul lök
1 tsk hackad persilja
1 tsk av någon färsk örtkrydda
salt
peppar
Hårdkoka två av äggen.
Finhacka kaprisen, löken, persiljan och örterna.
Mosa 2 hårdkokta äggulor med 2 råa i en skål.
Rör ner senap, honung, vinäger och rör tills du har en jämn sås. Vispa sedan ner oljan, lite i taget och arbeta in så du har en blank jämn sås. Blanda ner de finhackade örterna, löken och kaprisen.
Smaka av med salt och peppar och mer vinäger om du önskar.
4 ägg, endast gulorna ska användas
2 msk fransk senap
2 tsk vinäger
1,5 dl matolja
1 tsk honung
1 tsk kapris
1 tsk hackad gul lök
1 tsk hackad persilja
1 tsk av någon färsk örtkrydda
salt
peppar
Hårdkoka två av äggen.
Finhacka kaprisen, löken, persiljan och örterna.
Mosa 2 hårdkokta äggulor med 2 råa i en skål.
Rör ner senap, honung, vinäger och rör tills du har en jämn sås. Vispa sedan ner oljan, lite i taget och arbeta in så du har en blank jämn sås. Blanda ner de finhackade örterna, löken och kaprisen.
Smaka av med salt och peppar och mer vinäger om du önskar.
Gud vad gott!
skriven