Nu har jag skapat en Wienerkorv på jobbet med noll kolhydrater. Korven blev otroligt god och med en väldigt hög kötthallt. Här serverade vi den med gurksallad, friterad torkad lök och strimlade rotfrukter.

 

1st skalad tärnad gurka

1dl majonnäs klicka här för recept

½dl tunnstrimlad purjolök

1tsk dijonsenap

2msk kapris

Salt 

Grovmalen svart peppar

 

Blanda allt i en skål, smaka av med salt, peppar och låt vila i 30 minuter.

 

2st skalade gula lökar

 

Skiva löken tunnt gärna med en mandolin. Hetta upp olja i en panna till ca 170 grader. Lägg i löken och fritera tills den får en fin färg och blir lite krispig. För att få löken ännu krispigare så torka i ugnen på 50 grader i 2 timmar på en plåt med hushålspapper. Gör gärna en stor sats med fler lökar för löken håller länge om man har löken i en burk med lock.