Soppa med asiatiska smaker

 
5-6 morötter

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 chilifrukt

1-1 1/2 msk ingefära

1/2 tsk spiskummin

1-2 tsk currypasta

5 dl kycklingbuljong

1 burk kokosmjölk

1/2 apelsin, saft

salt

 
Skala och hacka morötter, lök, vitlök och chilifrukt.

Fräs grönsakshacket i olivolja med ingefära, spiskummin och currypasta i några minuter.

Tillsätt buljong och koka upp. Låt det sjuda i ca 10-12 minuter.

Tillsätt kokosmjölk och pressad apelsinsaft Koka upp soppan och ta av från plattan. Mixa slät. Smaka ev. av med salt.

Garnera med koriander och ringla över med lite thaichilisås.

Kommentarer :

#1: Johanna

Ser underbar ut! Hur många/hur mycket resulterar receptet i? :) <3

Svar: Mellan 2-4 portioner beroende på hur mycket man äter :)
Jimmie Lannér

skriven
#2: SKRIVDIVAN

Ser ljuvligt gott ut. Jag har blivit helt torsk på soppa denna vintern, ska testa den här varianten i veckan tror jag.

skriven
#3: svart kökskran

Gott!!

skriven
#4: svart kökskran

Oj, vad gott!

skriven

Kommentera inlägget här :