Wienerkorvs-poppers med sötpotatisstrips och cheddardip

 
Oj vad kul nu har vi verkligen kommit igång med korvtillverkningen på Levar hotell i Nordmaling. I våran kyl finns Levars Tyska, Levars Österikiska och Levars röda falu. Så om ni har vägarna förbi så sväng in och köp lite äkta mathantverk utan tillsatser, bindningsmedel och alltid norrländskt kött. Här kommer ett roligt tips på Levars Österikiska.
Det här receptet går ju naturligtvis helt bra att göra på köpt wienerkorv från butik.
 
Wienerkorvs-poppers 
5st Levars Österikiska (Wienerkorvar)
5st snackspaprikor
10st skivor bacon
2dl riven cheddar
1msk finhackad jalapeno
1dl Crème Bonjour Jalapeno
1dl finriven gullök
1tsk dijonsenap
 
Blanda löken med ostarna och senapen. Halvera paprikan på längden och fyll med ostblandningen. Halvera korvarna och lägg en halva på varje paprika. Linda bacon runtom och stek i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
 
Cheddardipp för poppers
200g riven cheddarost
1st finriven vitlöksklyfta
1dl torrt vitt vin
1msk citronsaft
1msk vodka
1tsk potatismjöl
 
Koka upp vinet med vitlöken, låt osten sakta smälta däri. Rör ut potatismjölet men vodkan, citronen och rör ner blandningen i ostmassan. 
Strö över lite chili pepperflakes vid servering.
 
Servera med picklad Jalapeno och sötpotatisstrips.
 
 

Kommentarer :

#1: veckomagasinet anne von porat

supergott

skriven
#2: Lovisa

Rolig idé!

skriven

Kommentera inlägget här :