Kroketter är perfekt att göra om man har potatismos över och de blir väldigt gott, servera till en grillad köttbit eller bara ha som snacks med en god dippsås.

 

2st äggulor

5dl potatismos

1,5dl riven parmesan

2msk hackad gräslök

1msk mjöl (glutenfri går bra att använda)

1msk potatismjöl

 

Blanda ihop allt, smaka av med salt & peppar, rulla till bollar i golfbollsstorlek, kyl i 2 timmar.

 

Dubbelpanera med mjöl, ägg och ströbröd, även här går det bra att använda glutenfria alternativ.

Fritera bollarna antingen i fritös eller i en gryta i vegetabilisk olja tills dom får en gyllene yta.