General Tso`s chicken

 
En lättare variant av den kines-amerikanska rätten General Tso`s chicken där man hoppar över steget att fritera kycklingen i olja först, istället gjorde vi så här:
 
1dl maizena
2st stora kycklingbröst i större tärningar
0,8dl honung
0,5dl soya
1st riven vitlöksklyfta
3msk risvinäger
1msk sriracha
1msk tomatpuré
1msk riven färsk ingefära
3st torkade chilis
S/p
 
Vispa ihop maizena, lite salt och ½tsk svartpeppar. Lägg i kycklingkuberna och blanda runt, stek 6-7 minuter i 2-3msk olja  Ställ åt sidan.
Blanda i en skål soya, honung, vitlök, ingefära, vinäger, sriracha, tomatpuré,1/4tsk salt och 1/4tsk svartpeppar med 3msk vatten.
Hetta upp en stekpanna med 3msk matolja, lägg ner chilisarna och bryn runt om, slå i såsen och den förstekta kycklingen, puttra på medelvärme tills kycklingen har en kärntemp på 72 grader.
Lägg upp och garnera med skuren vårlök och servera med osaltat basmatiris.
 

Kommentera inlägget här :