Den här glazen blir så god så man storknar och smaken kommer när den har blivit grillad med köttet, grillglazen har en asiatisk söt fantastisk grillsmak som passar till framför allt fläskkött.

 

1 burk kokosmjölk

0,8dl kondenserad mjölk

2msk fisksås

2msk soya

1msk socker

1tsk salt

3/4tsk malen vitpeppar

½tsk curry

½tsk gurkmeja

 

Blanda allt utom den kondenserade mjölken i en gryta, koka upp och låt sen sjuda på låg värme i 15 minuter, rör om då och då.

Låt svalna något och häll sen i den kondeserade mjölken, blanda och smaka ev. av med mera salt & peppar, glazen ska smaka salt, sött och pepprigt.

 

Blanda ner det tärnade fläskköttet och massera in glazen låt sen marinera i 1 timme.

Trä på spett och grilla enligt konstens alla regler.