Ett smarrigt tillbehör till det grillade som går ganska snabbt att slänga ihop.
Paprikahalvorna
2st halverade och urkärnade röda paprikor
6st sardeller
4st tunnt skivade vitlöksklyftor
½dl hackad basilika
Mosa sardellerna med en gaffel och blanda med vitlök och basilika. Fördela i paprikan och strö lite salt & svartpeppar över. Rosta i ugn på 175 grader i 45 minuter.
Basilikaolja
1,5dl hackad basilika
80ml olivolja
Mixa med en mixerstav, smaka av med salt & svartpeppar
När tomaterna gått färdigt i ugnen så ta ut och toppa med varje paprika med en matsked ricotta, fyll upp med halverade körsbärstomater och avsluta med att drizzla över basilikaoljan.