Att det skulle bli Bostongurka från sommarens gurkodling var ju en självklarhet, det är ju så galet gott, totalt har vi kokat 4 liter som står och gottar sig i kylskåpet.
Gör så här:
1 gul lök skuren i små tärnningar
1 röd paprika skuren i små tärnningar
Lägg lök och paprika i kastrull och häll på vatten så det täcker, koka upp och sila sen bort vattnet.
500g västeråsgurka skuren i små tärningar
Lagen
1,25dl ättika
1dl socker
1tsk salt
1msk senapsfrön
2st hackad chili
Blanda lagen och tillsätt gurka, lök och paprikan i en kastrull, låt koka under lock i 20 min.
Lägg på burkar som steriliserats i kokande vatten, förvara svalt.