Sweet and Sticky Dou ban jiang chicken

 
Jag kan inte i ord beskriva hur gott detta blev, man måste bara smaka det själv för att förstå dessa underbara smaker. Så sätt igång, skaffa ingredienserna och bara gör, ni kommer inte att ångra er !
 
500g kyckling i kuber
Marinad
1/4tsk salt
en nypa svartpeppar
1tsk mosad vitlök
1tsk mosad ingefära
1msk kinesiskt risvin
1dl maizena
 
Blanda allt utom maizenan, lägg i kycklingbitarna och låt vila i 30 minuter.
Koka under tiden såsen.
 
Sås
2msk ljus soya
3msk mirin
3msk kinesiskt risvin
4msk risvinäger
2msk Dou ban jiang
4msk honung
4tsk sesamolja
4msk brunt socker
2tsk mosad vitlök
2tsk mosad ingefära
 
Lägg allt i en liten gryta och låt småputtra i 3-4 minuter.
 
När kycklingen marinerat klart så blanda in maizenan och täck runt om.
Hetta upp olja i en gryta till 180 grader. Frittera kycklingen tills den når en kärntemp på 72 grader.
 
Lägg den färdiga kycklingen i såsen och blanda jämnt.
Strö över lite skivad vårlök och rostade hackade jordnötter, ev. lite rostade sesamfrön. servera med basmatiris.
 
 
 

Kommentarer :

#1: Pernilla Johansson

Ser så gott ut. Men en del ingredienser känner jag inte igen.

skriven

Kommentera inlägget här :