En enkel och en lite smålyxig rätt som passar fint till bjudning eller bara en romantisk afton, så fräsch och god så det blir en fullträff vilket som.
Receptet är för 2 personer.
4st pilgrimsmusslur
20st handskalade räkor
1dl dil
½dl finstrimlad fänkål
1tsk champangevinäger
3tsk olivolja
1tsk citronsaft
Salt
Svartpeppar
Blanda champangevinäger, olivolja och citronsaft, smaka av med salt, peppar och vänd ner dillen och fänkålen.
Stek pilgrimsmusslorna ½ minut på hög värme i en stekpanna på båda sidorna.
Lägg lite blandsallad i botten sedan räkor och pilgrimsmusslor, toppa med dill och fänkålssalladen.