I samarbete med Birkaknivar har vi nu fått ett prov på supersnygga Pallarés stekplåtar från Spanien.
Perfekt för ugnen, grillen, över öppen eld eller som här där vi använde som uppläggninsfat till våra crepes. Stekspaden är en Svensk design från Professional Secret som oxå saluförs på Birka knivars hemsida. Är ni sugna på dessa produkter så besök birkaknivar.se
Är ni sugna på bra knivar så ange rabattkoden Instakocken25 som ger 25% rabatt på knivar, knivblock och knivslip.
Glutenfria crepes
180 g Finax Glutenfri Mjölmix (ca 2 dl)
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör
180 g Finax Glutenfri Mjölmix (ca 2 dl)
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör
Blanda samman mjölmix och salt.
Vispa ner mjölken, lite i taget till en jämn smet.
Rör ner äggen och tillsätt sist det smälta smöret.
Smörj ett stekjärn och grädda tunna crêpes.
Vispa ner mjölken, lite i taget till en jämn smet.
Rör ner äggen och tillsätt sist det smälta smöret.
Smörj ett stekjärn och grädda tunna crêpes.
Skinkfyllning
1st finhackad gullök
3dl vispgräddde
1brk skivade champinjoner
100g strimlad rökt skinka
1st grönsaksbuljongtärning.
Fräs löken, svampen och skinkan i smöret. Slå på grädden, buljongen och lått koka ihop till en krämig konsistens. smaka av med s/p
Lägg fyllningen på varje lagg och vik ihop och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat, strö över riven prästost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg. servera med en god sallad.
1st finhackad gullök
3dl vispgräddde
1brk skivade champinjoner
100g strimlad rökt skinka
1st grönsaksbuljongtärning.
Fräs löken, svampen och skinkan i smöret. Slå på grädden, buljongen och lått koka ihop till en krämig konsistens. smaka av med s/p
Lägg fyllningen på varje lagg och vik ihop och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat, strö över riven prästost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg. servera med en god sallad.
Räkfyllning
3dl grädde
1/2dl vitt vin
½msk fiskfond (el. efter smak)
4msk hackad färsk dill (el. efter smak)
150g skalade räkor
s/p
Sjud grädde, vitt vin och fiskfond på låg värme under omrörning tills du får en bra konsistens, ta bort från värmen och tillsätt räkor och dill, smaka av med salt och peppar.
Lägg fyllningen på varje lagg och vik ihop och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat, strö över riven prästost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg. servera med en god sallad.