Hos oss är Asiatiska smaker en verklig favorit och att få till den där riktiga smaken är inte lätt eftersom man är uppväxt med det svenska smakarvet från köttbullar och stekt fläsk med löksås. Tur är idag att det finns bra kokböcker och internet att hitta bra recept på maträtter från andra länder. Att få till dem så det passar LCHF är inte så svårt även när det gäller det kinesiska köket där det ingår en hel del socker. Vi fick till en supergod rätt som biff med bambuskott. Och med Miricle rice så kändes rätten helt komplett.

 

För 4 personer

500g strimlad biff

½tsk salt
½tsk sötrix flor

2tsk mörk soya

1krm malen svartpeppar

2tsk vitvinsvinäger

2msk vatten

2tsk olja

 

Blanda alla ingredienser och vänd ner det strimlade köttet och låt marinera i 30 minuter.

 

2dl kycklingbuljong

1dl ostronsås

Blanda och koka upp

 

1st strimlad gul lök

2dl strimlade bambuskott

1dl strimlad morot

2msk finstrimlad färsk ingefära

4st finhackade vitlöksklyftor

3msk olja

30g torkad blötlagd black fungus

 

Fräs vitlök, lök, ingefära och kött i oljan. Tillsätt morötterna och svampen och fräs några minuter

 

Häll på såsen och låt puttra några minuter.

 

Servera med Miracle nudels eller rice