Nu efter julen så har man ofta en massa julmatsrester över då är det perfekt att göra smörrebröd på de rester man har över, det är bara fantasin som begränsar vilka skapelser man kan tillverka. Här kommer lite tips för smörrebröd på råvaror som ofta blir över.
Bröd som passar bra är rågbröd, kavring, vörtbröd eller ljust surdegsbröd.
Stekt halverad prinskorv/falukorv med stekt ägg, friterad purjolök och strimlad paprika.
Kokt julskinka med gräslökskryddad äggröra samt strimlad gurka.
Knaperstekt bacon med champinjonstuvning, blåmögelost, friterad purjolök och strimlad tomat.
Rökt skinka med riven pepparrot, friterad purjolök och senapsemulsion.
Rökt lax med pocherat ägg kokt vit sparris pepparrotsemusion.
Rökt kalkon med rödkål och riven apelsin
Leverpastej med knaperstekt bacon, smörstekta champinjoner och cornichons.
Rullsylta med köttgelé klicka här för recpet.
Det här var några tips sen är det bara använda fantasin och skapa era egna smörrebröd.
Lycka till.
