Dagens matfotografering & Behind the scenes

Första etappen i matfotograferingen handlade om rökta produkter såsom Ren. Älg, biff, fläskfilé, skinka samt olika korvar mm.


Jörgen Engdahl från Cooking Umeå lägger snyggt.

Resultatet av Jörgens snackstallrik med rökt Björnspjut.

Jimmie in action.

Här är resultatet.

Focuserad :)

Rökt renstek.

Rökt fläskfilé på ciabata med sting.

Ett Fat av LCHF produkter på Renskinn :))

Otroligt rolig fotosession idag med Jörgen som kreatör, jag & Gilla som fotografer.
Snart ska vi träffas igen för att då skapa en massa nya LCHF maträtter med spännande recept och bilder.





Matfotografering för Norrmejerier



Citronbakad lax

4 portioner

ca 700-750 g färsk laxfilé

salt

1 citron

Sätt ugnen på 140 grader. Dela laxen i 4 portionsbitar, lägg i smord, ugnsfast form och salta. Skiva citronen och lägg skivorna ovanpå laxbitarna. Stek laxen i ugn ca 25 minuter.

 

Bulghursallad

4 portioner

3 dl hel bulgur

1 förp cocktailtomater

½ rödlök i skivor

50 g röd mangold (eller t ex babyspenat)

2 msk olivolja

saften från en halv citron

salt

 

Koka bulgur efter anvisningar på paketet, låt svalna lite. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt.






Blåbärssviss

4 portioner

 

1 dl frysta blåbär

2 bananer

16-20 maränger

2 dl Norrmejerier Mild Naturell Yoghurt

1,5 msk strösocker

1 dl riven mörk choklad

 

Låt blåbären tina en kort stund (eller använd färska bär). Dela bananerna i stänger och ställ i fyra glas, fördela marängerna i glasen. Blanda yoghurt med socker (eller använd smaksatt yoghurt, t ex Vaniljyoghurt, då behövs inget extra socker) och häll över marängerna. Dekorera med blåbär och riven choklad och toppa med en maräng.

 

Övriga recept och bilder från fotograferingen ligger här

Recepten skapade av Jörgen Engdalh.

 


Matfoto åt Polarbröd




Beställningsjobb åt Polarbröd där jag fotograferade, Jörgen Engdahl matkreatör och Linn Larsson som stylist.