Billig och lättlagad middagsmat med Isterband där den syrliga och lättrökta smaken från korven gifter sig perfekt med den stuvade potatisen, servera gärna med inlagda rödbetor.

 

Stek isterbanden i smör och olja på medelhög värme tills de får fin färg. 

 

800g fast potatis
2st gul lök frovt tärnad
1msk smör
1,5dl grädde
1,5dl mjölk
0,5dl oxbuljong
salt
vitpeppar

persilja

 

Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken grovt. Stek potatis och lök gyllene i smör.
Tillsätt grädde och mjölk. Rör ner buljongen och låt puttra ihop. Koka potatisen mjuk på svag värme. Krydda med salt och peppar.