Hemgjort strössel

 
Med den minsta rundtyllen man har i lådan kan man lätt göra eget strössel, gör en vanlig kristyrsmet fast uteslut ättikan, smaksätt med någon trevlig essens och färga lite med den färg man vill. Spritsa långa ränder på ett bakplåtspapper, låt stelna runt 12 timmar och skär genom med en vass kniv.
Kul att servera hemmagjort till glassen :)
 
200g florsocker
1 äggvita
1,5 krm salt
 
Smaksätt, färga och blanda, fyll en spritspåse och spritsa ut.
 

Bruchetta med sparris och pinjenötter

 
Bruchetta är fantastiskt gott som förrätt eller som tilltugg till vinet, passar även till en god pastarätt. Gå på magkänsla vad det gäller mängden och smaka av. Servera gärna ett Italienskt rött vin till, det blir hur gott som helst.
 
Stek brödskivor i olivolja och gnid in med vitlök efteråt, blanda tärnad urkärnad tomat, finhackad gul lök, vitlök, tunnskivad grön sparris och rostade pinjenötter, blanda allt med lite olivolja och krydda med färsk basilika, salt och svartpeppar. Lägg på de rostade brödskivorna.
 

Hos oss just nu...

 
Igår var det så himla vackert ute när fukten från havet och dimman kristalliserades i naturen runt omkring, isen har börjat att lägga sej här i viken men isflaken ligger just nu som en vacker mosaik utan att riktigt klara av att frysa ihop.