Bakad potatis med aromsmör

 
 
Bakad potatis är så otroligt gott och sköter sig ju nästan helt själv. Servera med kallskuret och ett gott aromsmör så blir det en komplett måltid. Nedan kommer 5 olika recept på aromsmör.
 

Aromsmör

Vitlök & persilja 

1st finriven king solovitlök

400g normalsaltat smör

1dl finhackad persilja

Saften från en ½ citron

s/p

 

Rödlök 

400g normalsaltat smör

2dl finhackad rödlök

s/p

Fräs löken mjuk och låt den kallna i kylen

 

Chili & ingefära 

400g normalsaltat smör

1½ msk sambal oelek

3msk finriven ingefära

s/p

 

Kapris & citron 

400g normalsaltat smör

3msk kapris

Saften & finrivet skal från 1 citron

s/p

 

Dragon 

400g normalsaltat smör

3msk dragon

2msk vitvinsvinäger

s/p

Låt dragonen dra i vinäger 30 minuter

 

Korv med mandelpotatissallad

 
Korv är något av det bästa jag vet. Här på bilden serverade jag med våran egen Levars Monster som är chilistark. Men välj er favorit korv och servera med min mandelpotatissallad, recept nedan.
Receptet är för 4 personer
 
Mandelpotatissallad
750g kokt mandelpotatis med skal
1½dl gräddfil
1½dl majonnäs
1msk dijonsenap
2st finhackad schalottenlök
2msk finstrimlad gräslök
1st mosad vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
 
Blanda alla ingredienser i en bunke förutom potatisen. Dela potatisen i lagom stora bitar, vände ner i blandningen och låt stå kallt i 1 timme.
 
Servera med rostad lök och garnera med röd paprika.
 

Parmesangratinerad ugnsstekt potatis

 
Enkel och snabb potatisrätt som sköter sig själv i ugnen.
 
Receptet är för 4 personer
 
Ugnsostad Potatis
800g potatis med skal
80g riven parmesanost
½dl olivolja
2st skalade vitlöksklyftor
6st färska eller torkader lagerblad
1st kruka färsk oregano
Salt
Grovmalen svartpeppar
 
Skiva potatisen tunt och lägg på en smörad plåt. Mixa oljan med vitlöken och ripla över potatisen. Strö över parmeasnosten, salt, peppar och lägg på lagerbladen. Baka av i ugnen på 175 grader tills potatisen känns mjuk men ändå krispig och osten fått fin färg. Ta ut och strö på hackad oregano.