En kväll på jobbet.

 
Lägg av förrätter från en av våra Chefs choicekvällar.
 

Levars chiliburgare

 
I vår lilla chark på Levar Hotell har vi tagit fram en chiliburgare för sommarens grilläventyr. Vi har värmebehandlat den så det är bara att flippa den på grillen och njuta av en otroligt saftig, smakrik och god burgare med härliga tillbehör. Jag serverade burgaren med, Pommes frites, guacamole, koriander och chilikryddad färsk mango, seranochips, parmesanchips, sallad, tomat och en jalapeñodipp.
 
Guacamole
1st mosad avokado
1st fintärnad jalapeno
1st finhackad vitlöksklyfta
2msk skuren färsk koriander (packat)
1 nypa spiskummin
1msk limejuice
s/p
 
Blanda allt i en skål, smaka av med salt och peppar
 
Jalapeñodipp.
1brk Jalapeñofärskost
3msk crème fraiche
3msk majonnäs
1msk hackad färsk koriander
Salt
Svartpeppar
 
Blanda allt i en bunke, smaka av med salt och peppar
 
Levars charkprodukter finns att köpa på:
Levar Hotell Nordmaling
ICA Nordmaling
ICA Hörnefors
ICA superteg Umeå
ICA Ålidhem Umeå
Matstudio S20 Örnsköldsvik

Levars Chark på Höga kustens smakmässa

Foto:Håkan Nordström
 
Nu i helgen så var det Höga kusten smakmässa i Örnsköldsvik och vi var naturligtvis där med våra produkter från Levars chark/Levar Hotell. Det här är så himla roligt och ligger mig så varmt om hjärtat med alla dessa positiva kommentarer om hur fantastiskt goda våra korvar är och för att inte tala om hur väl mottagen vår nya produkt Chiliburgaren blev, en av arrangörerna lät oss få veta att den blivit en snackis på byn (mässan) vilket gjorde oss oerhört stolta!  
Våra produkter finns idag på Ica Nordmaling, Levar Hotell, Ica Hörnefors , Ica Superteg/Umeå och Ica Ålidhem/Umeå