Potatisrosor

 
Dessa potatisrosor var vi ju oxå bara tvungna att testa och det var både roligt och gott, skiva potatis tunnt i en mandolin och använd en muffinsform i teflon som du först penslar med olja, varva potatisskivorna från yttern och inåt, den sista i mitten kan man rulla ihop och trycka in så man får en snygg rosbladsavslutning, pensla rikligt med smör, finriven gruyere (eller annan hårdost, gärna lagrad) och avsluta med salt & peppar. Kör i ugn på 150 grader i ca: en timme, man får hålla koll på färg och testa mjukhet med en sticka.
Vackert att servera till en bjudning :)
 

Vardagsgott



Ibland så fuskar vi, i LCHF så är Banan inte tillåtet för att det innehåller för mycket socker (fruktsocker) och vill man hålla blodsockret i balans så ska man försöka undvika att stoppa i sej så mycket socker som möjligt då kroppen inte kan se skillnad på socker och socker.
Men det här är en maträtt från det goda 80-talet som är gudomligt god, både i minne och smak och att avstå bananer i just den här rätten vore ett brott ;)
Busenkelt och gott !

1st fläskfilé
3dl grädde
1st banan
1½dl riven ost
1tsk curry
en knivudd cayenne peppar
1msk smör
s/p

Skär fläskfilén i centimeter tunna skivor, salta och peppra och stek snabbt i smöret, lägg dom i ugnssäker form.
Vispa grädden med kryddorna fluffigt och skiva bananen, slå över kryddgrädden och lägg på bananskivorna, gratinera med ost.
Servera med Ris eller ät med en god sallad.



Tarte Flambeé



Jag har många gånger gjort Tarte Flambeé från grunden men efter det att jag såg ett avsnitt av Mat-Tina som gjorde Tarte på Orientaliskt bröd så var jag ju tvungen att testa det.
Superlyckat resultat och Jättegott som Tina säger, testa vettja !