När Carina Brydling kom till byn...

 
 
 
Den senaste tiden har det varit galet mycket jobb på Hotellet men oj så roligt vi har och dessutom när en så duktig, driven och inspirerande kock som Carina Brydling kommer och gästspelar i vårt kök.
Många kända kockar har jag mött i mitt yrkesverksamma liv men Carina är nog den som har inspirerat mig mest vad det gäller att tänka ekologiskt, närodlat och att använda grönsaken som huvudråvara och proteinet som ett tillbehör.
En kvinna med hjärtat på rätt plats som verkligen spred glädje i köket med många skratt och som fick ett nästan 14-timmars pass att bli en ren glädje.
 

SM-Guldet i intervju på Sveriges Radio P4 Västerbotten

 
På förmiddagen idag så blev jag intervjuad av radion här i västerbotten, 1:06:20 in i programmet kan ni lyssna ni som vill :)
Tryck på den här länken: Sveriges Radio
 
 

Svensk mästare i korvhantverk !

 
Vid det här laget vet de flesta om det men det är nu först vi är hemma och kan blogga om det !
Det här är verkligen ytterligare en milstolpe i min matkarriär som jag är väldigt glad och stolt över, vi här i Tärnaby har ju vetat om att våra korvar är fantastiska och har fått det bekräftat av folk som köper dom men att få dom bedömda av en professionell jury som höjer dom till skyarna och ger korven en guldmedalj är nog det man vill höra för då får man den slutgiltiga bekräftelsen på att det vi trodde på, det var sant !
SM i Mathantverk hålls av Eldrimner som är ett nationellt centrum för mathantverk och som årligen plockar fram de främsta i Norden på det genuina mathantverket.
Länk till Region Västerbotten där mer finns att läsa.